Die Covid-19-pandemie het verbruikers gedwing om meer wegneemetes te bestel tydens afsluitings, wat gelei het tot meer plastiekafval vir eenmalig gebruik. Terwyl sommige ondernemings en regerings momentum neem om die onvolhoubare gebruik van sulke verpakkings aan te pak, het Europese navorsers 'n beroep op burgers gedoen om nuwe omgewingsvriendelike produkte te ontwerp
Die koronaviruspandemie het die afgelope 18 maande 'n verwoestende uitwerking op Europa gehad, met 'n dodetal wat vinnig nader kom na 1 miljoen mense en toesluitings wat besighede en ekonomieë in die hele streek getref het. Een van die minder gepubliseerde slagoffers van hierdie krisis was die strewe na Europa om plastiese voedselverpakkings te verminder.
Die afhanklikheid van wegneemkos het gestyg namate burgers tydens toesluitings toenemend beperk was tot hul huise. Infeksierisiko's het die herhaaldelike gebruik van koppies en houers deur koffiewinkels ontmoedig, en supermarkte het gereageer deur die hoeveelheid eenrigtingverpakking wat gebruik word om hul produkte te vervoer, te verhoog.
Alhoewel baie plastiek herwin kan word en sommige biologies afbreekbaar is, beland 'n aansienlike deel steeds op stortingsterreine. En met soveel plastiekafval wat hul weg in die oseane vind, het dit 'n verwoestende uitwerking op die natuurlewe, die voedselketting en die hele ekosisteem waarop ons afhanklik is. Die einste produksie daarvan maak ons eindige voorraad fossielbrandstowwe op en stoot skadelike CO2 uit.
Daar is reeds 'n paar maatreëls om die gevolge van plastiekbesoedeling te beperk. Vanaf 3 Julie vanjaar moet die lidlande van die Europese Unie verseker dat sekere plastiekprodukte vir eenmalige gebruik nie meer beskikbaar is waar plastiekvrye alternatiewe bestaan nie.
Maar met die verpakking van die grootste plastiekmark in Europa, is dit dringend om omgewingsoplossings te vind vir die voortgesette gebruik daarvan. Namate die pandemie in Europa posgevat het, moes restaurante noodwendig toenemend staatmaak op die verskaffing van kos om hul besighede aan die gang te hou.
'Die wegneemete -handel, veral gedurende periodes van inperking, het ons effektief aan die gang gehou ... Ons het uitsluitlik staatgemaak op afhaalhandel. Terwyl ons binnenshuis oopgemaak het, het ons in sommige van ons winkels 'n toename van 10-20% [in wegneemetes], 'sê Joe Rowson, sjef by Waterloo Tea, 'n groep onafhanklike kafees. Suid -Wallis.
Ironies genoeg het die pandemie aangebreek in 'n tyd waarin sommige sake-eienaars en regerings momentum kry om die onvolhoubare gebruik van petrochemiese verpakkings aan te pak, met baie ontevrede oor die spoed van verandering.
'Al ons verpakkings is komposteerbaar, maar daar is geen fasiliteite wat die owerhede aan kliënte bied om dit reg te doen nie, so dit voel op sy beste soos 'n halwe maat,' sê Rowson.
Die bewustheid neem toe dat die huidige situasie onvolhoubaar is, en 'n stap na 'n meer sirkulêre bio -ekonomie wat hernubare hulpbronne gebruik en afval herwin, is die enigste weg vorentoe.
'Dit was super positief', sê Karis Gesua van die Londense ysbakkieonderneming Lickalix oor terugvoer van kliënte oor die besluit van die onderneming om volledig komposteerbare plantverpakkings in te voer, wat binne 12 weke heeltemal afbreek. Maar sy erken dat dit nie iets is wat kliënte aktief soek nie. 'Baie mense besef nie eers noodwendig nie,' sê sy.
Die bewusmaking van die kliënt sal die sleutel wees tot verandering namate Europa oorgaan na 'n toekoms wat meer plastiek herwin en dit gaan oor die gebruik van biologies afbreekbare verpakkings. Slegs wanneer verbruikers goed ingelig is om op 'n meer volhoubare manier te kan inkopies doen, sal hulle die nodige druk op ondernemings en regerings plaas om op te tree.
Een so 'n projek wat help om die bewustheid van hierdie kwessie te verhoog, is die Allthings.bioPRO wat deur die Europese Unie ondersteun word, 'n onderneming wat Europese verbruikers wil betrek deur die ontwikkeling van 'n ernstige speletjie, 'n telefoon-app en 'n kommunikasieveldtog wat verbruikersgerigtheid insluit. groepe.
Die aanlyn spel bied aan deelnemers die kans om meer te leer oor die bio -ekonomie, terwyl die app en fokusgroepe hul sienings kan laat hoor en na beleidmakers en biogebaseerde bedrywe kan lei.
'Wat ons met Allthings.bioPRO doen, is om dit op 'n ander manier te doen en vra eers die verbruikers en die burgers' wat wil u weet 'of' wat is die probleme wat u sien? 'Sê Maarten van Dongen, die projek se Fasiliteerder in Nederland wat die fokusgroepe vir voedselverpakking help lei.
'N Burgeraksienetwerk bied idees oor nuwe omgewingsvriendelike produkte. 'Die burgers maak deel uit van die ontwikkelingsproses, daarom stel hulle die toneel op deur te sê' dit is die vrae wat ons het, dit is die keuses wat ons wil maak, dit is ons werklikheid, so help ons om besluite te neem gebaseer op inligting wat ons ontvang het; wat volhoubaar is, wat minder volhoubaar is. '”
Volgens Van Dongen is die grootste probleem die bestuur van 'n bedryf wat gefokus is op die herwinning van plastiek op fossielgebaseerde wyse om biogebaseerde produkte aan te neem, wat tans duurder is en wat fabrieke benodig om dit te vervaardig. Maar met die verwagting dat die produksie van olie en vloeibare gas in die volgende 30 jaar met ongeveer 60% sal afneem, blyk dit in elk geval onvermydelik te wees.
Die volgende paar stappe sal egter moeilik wees. Die oplewing in wegneemetes het gelei tot hewige mededinging tussen afleweringsondernemings soos Deliveroo en Uber Eats, terwyl die toename in supermarkte soos Aldi en Lidl die Europese smaak weerspieël.
In hierdie omgewing kan dit moeilik wees om volhoubare plastiekverpakkings, wat tans duurder is, selfs vir ingeligte verbruikers, te verkoop weens 'n gebrek aan belangstelling by supermarkkettings.
'Ons het al hierdie veranderinge aangebring, maar dit lyk ongelukkig nie dat dit 'n verskil maak aan die groot supermarkte nie,' sê Gesua, wat weerstand ondervind het om haar produkte aan 'n paar kruideniersreuse in die Verenigde Koninkryk te verkoop.
Alhoewel sy duidelik is dat druk van verbruikers die sleutel sal wees tot die gedagteverandering, is dit uiteindelik groot ondernemings en supermarkkettings wat uiteindelik die manier waarop ons ons voedsel koop, kan verander.
Plaas tyd: 11-11-2021